آبگوشت زابلی (قاتق)
موادلازم:
پیازمتوسط یک عدد
گوشت گوسفند 250گرم
رب گوجه فرنگی و يا گوجه خشك ١قاشق غذاخوری
آچار 2قاشق
نمک وزردچوبه به مقدارلازم
روغن حیوانی به مقدارکافی
آب 4لیوان
سيب زميني دو عدد متوسط
طرزتهیه:
ابتداپیاز راسرخ کرده وگوشت راداخل آن ریخته تا سرخ شود. سپس رب ويا گوجه خشك ،آچار، وزردچوبه ، نمک وفلفل رااضافه کرده وبهم می زنیم ،بعداز سرخ شدن مواد آب را داخل مواد ريخته تازمان جوش آمدن شعله گاز را زیاد و تكه هاي بزرگ سيب زميني را به ابگوشت اضافه ميكنيم ووقتی که اب جوش آمدشعله راکم تاخوب پخته شود .
نكته: برخي به جاي سيب زميني به ابگوشت لپه اضافه ميكنند.