ماهی تندوری سیستان
این نوع غذا از غذاهای سنتی و دیرینه ی سیستان می باشد که جایگاه ویژه ای در برنامه ی غذایی سیستانیان داشته است
مواد لازم :
*یک عدد ماهی 800 گرمی به تعداد 3 نفر
*فلفل سیاه یک قاشق چای خوری
*زرد چوبه و نمک به مقدار لازم
*لیمو یک عدد
طرز تهیه
شکم ماهی را خالی و تمیز می کنیم و بعد ادویه به آن اضافه می کنیم نمک،زرد چوبه،فلفل سیاه و بعد ماهی را از سر تا دم به سیخ در می آوریم(چوب تر درخت گز)و به دیواره ی تنور تکیه می دهیم تا کباب آماده شود